口水凉面
作者：常青麦香园 发布时间：2019-12-24 17:16:47 浏览量：513
口水凉面
口水凉面做法：
食材：凉面、黄瓜、豆芽、西红柿、火腿肠、花生、香菜（喜欢吃葱的可以准备葱）、辣椒（红色辣、有条件的可以用辣椒油代替）、香油、食盐、醋、胡椒粉
注意：除了黄瓜、豆芽、花生除外的配菜可以根据个人爱好和所有的食材决定即可
1、将口水凉面准备好，购买的生的的话可以过水抄一下，起锅晾凉即可使用，或者直接购买煮好的面条，要是不放心也可以过一下水，凉一下备用
2、将黄瓜、西红柿、火腿肠切丝备用，喜欢生吃西红柿的吃货们可以直接放入凉面中，不喜欢的可以与豆芽菜一起过一下水，将其煮熟即可捞出凉一下备用
3、接下来就是花生和辣椒啦，家里有现成的熟花生的可以直接碾破备用，没有的就要炸一点了
4、取少量花生，在锅中倒入少量食用油，油热之后倒入花生，此时将火调至中小火，防止花生烧糊，期间要不断翻炒花生，使其均匀受热，将花生炸至外壳微微发红即可捞出
5、没有辣椒油的可以直接自己制作辣椒油，在刚才的油中倒入剁碎的辣椒翻炒，放入少量大蒜、食用盐、鸡精，有条件的可以放入少量芝麻，翻炒至有浓浓的佐料香味儿后，继续翻炒半分钟即可出锅
6、接下来就是拌面了，在面中放入黄瓜、西红柿、火腿肠、豆芽，再放入少量食盐、香油、花椒粉、醋、生抽、辣椒油或者辣子、蒜沫，喜欢葱或者香菜的看个人爱好放入，然后将面拌匀即可开吃啦！
7、还有一种非常简单的吃法就是用挂面代替凉面本面，在锅中放入水，食用油，烧热放入挂面，不断搅拌，将挂面煮熟即可捞出备用，不要煮的太久，防止面变糊了，再放入辣子油，蔬菜丝，和其他佐料即可开吃啦！
其实配菜可以根据个人喜好选择的，有条件的喜欢芝麻酱的可以放入少量。吃货们赶紧动手试试吧！
