口水凉面
作者:常青麦香园 发布时间:2019-12-24 17:16:47 浏览量:513

口水凉面
口水凉面做法:
食材:凉面、黄瓜、豆芽、西红柿、火腿肠、花生、香菜(喜欢吃葱的可以准备葱)、辣椒(红色辣、有条件的可以用辣椒油代替)、香油、食盐、醋、胡椒粉
注意:除了黄瓜、豆芽、花生除外的配菜可以根据个人爱好和所有的食材决定即可
1、将口水凉面准备好,购买的生的的话可以过水抄一下,起锅晾凉即可使用,或者直接购买煮好的面条,要是不放心也可以过一下水,凉一下备用
2、将黄瓜、西红柿、火腿肠切丝备用,喜欢生吃西红柿的吃货们可以直接放入凉面中,不喜欢的可以与豆芽菜一起过一下水,将其煮熟即可捞出凉一下备用
3、接下来就是花生和辣椒啦,家里有现成的熟花生的可以直接碾破备用,没有的就要炸一点了
4、取少量花生,在锅中倒入少量食用油,油热之后倒入花生,此时将火调至中小火,防止花生烧糊,期间要不断翻炒花生,使其均匀受热,将花生炸至外壳微微发红即可捞出
5、没有辣椒油的可以直接自己制作辣椒油,在刚才的油中倒入剁碎的辣椒翻炒,放入少量大蒜、食用盐、鸡精,有条件的可以放入少量芝麻,翻炒至有浓浓的佐料香味儿后,继续翻炒半分钟即可出锅
6、接下来就是拌面了,在面中放入黄瓜、西红柿、火腿肠、豆芽,再放入少量食盐、香油、花椒粉、醋、生抽、辣椒油或者辣子、蒜沫,喜欢葱或者香菜的看个人爱好放入,然后将面拌匀即可开吃啦!
7、还有一种非常简单的吃法就是用挂面代替凉面本面,在锅中放入水,食用油,烧热放入挂面,不断搅拌,将挂面煮熟即可捞出备用,不要煮的太久,防止面变糊了,再放入辣子油,蔬菜丝,和其他佐料即可开吃啦!
其实配菜可以根据个人喜好选择的,有条件的喜欢芝麻酱的可以放入少量。吃货们赶紧动手试试吧!